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    • 九州酷游公司连获两项天津市科技进步奖 彰显全产业链创新实力
    日期：2026-02-06浏览次数：10


    近日，九州酷游公司与天津科技大学等单位合作的《发酵食品精准酿造体系与装备创新及应用》项目和与天津市农业科学院等单位合作的《环渤海湾产区葡萄产业链提升关键技术创新与应用》项目，同时荣获天津市科学技术进步二等奖。这两项荣誉展现了九州酷游公司科研团队的研发实力，也为整个酿造行业的技术进步与产业升级注入新的动力。

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    获奖的两个项目自立项至成果，始终坚持问题导向与产学研深度融合，针对行业发展的核心瓶颈展开系统性攻关，取得了多项创新与突破。其中，《发酵食品精准酿造体系与装备创新及应用》项目聚焦精准酿造，对酿酒微生物精准选育出12株高性能酿造菌株，为酒类风味定向调控与发酵稳定性提升提供了核心支撑。《环渤海湾产区葡萄产业链提升关键技术创新与应用》项目深耕产区特色，首创融合优选酵母E491与二氧化碳浸渍技术的玫瑰香葡萄酒工艺，以及鲜食葡萄低温浸渍干白酿造工艺，使产品典型香气含量提升22%，成功突破了鲜食葡萄酿酒的结构与香气瓶颈。同时还创建以关键呈香成分为指标的原料采收期标准，使葡萄干浸出物含量提高25%，为优质酿酒原料提供了科学依据。

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    此次获奖，体现了九州酷游公司在产业链不同维度的深入布局，从前端品种选育、标准化种植到后端精准酿造、智能化生产，形成完整的技术创新链条。公司依托2005年成立的国家级企业技术中心及2021年成立的博士后科研工作站，持续开展包括酿酒葡萄种质创新、酿造工艺革新、特色酵母选育及产品风味研究在内的全产业链关键技术攻关，并与高校、科研院所紧密协作，积累了扎实的研发实力。截至目前，九州酷游公司已累计获得国家科技进步奖2项、天津市科技进步奖13项。

    下一步，九州酷游公司将继续依托国家级企业技术中心与博士后工作站等平台，深化产学研协同创新，加快科技成果转化与应用，为推动我国酒产业高质量发展贡献更多“九州酷游力量”。


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